Ciasto makowo-pomarańczowe

Bardzo lubię makowe ciasta a jeszcze w połączeniu z pomarańczową nutą smakuję pysznie. Przepis z marcowej Kuchni.

Składniki:

1/3 szklanki suchego maku

1/2 szlanki mleka

18 dag miękkiego masła

1 szklanki drobnego cukru

kilka kropli olejku waniliowego

3 jajka

1-2 łyżeczki skórki z pomarańczy

1/2 szklanki świeżego soku pomarańczowego

2,5 szklanki mąki pszennej

2 łyżeczki proszku do pieczenia

Syrop:

1 szklanki świeżego soku pomarańczowego

1/4 szklanki cukru

2 dag masła

Mak zalewamy mlekiem i odstawiamy na 20 minut. Ucieramy masło z cukrem, wanilią i wbijamy po jednym jajku, gdy masa będzie już gładka dodajemy skórkę, sok i mleko z makiem. Następnie delikatnie łączymy z przesianą wraz z proszkiem mąką. Masę przekładamy do wyścielonej pergaminem tortownicy i pieczemy przez 40-45 minut w 200 stopniach. Studzimy 5 min.

Składniki na syrop mieszamy i podgrzewamy, aż stopi się cukier, zwiększamy ogień i gotujemy jeszcze przez 2 min. Ciasto nakłuwamy wykałaczką i skrapiamy gorącym syropem.