Jagodzianki tak samo jak amerykany kojarzą mi się wakacjami nad morzem. Ten przepis bije na głowę te z cukierniczych budek , są przepyszne :) U nas w wersji z borówkami
Składniki na 16 jagodzianek:
500 g mąki pszennej chlebowej
1,5 łyżeczki suchych drożdży (7g) lub 14 g świeżych
szczypta soli
250 ml mleka
1 jajko
1/4 szklanki oleju słonecznikowego
pół szklanki cukru
8 g cukru waniliowego
Nadzienie:
300 g jagód
3 łyżki cukru
1 łyżka mąki ziemniaczanej
Lukier:
1 szklankę cukru pudru wymieszać z kilkoma łyżkami gorącej wody
Mąkę łączymy z drożdżami ( w przypadku świeżych zrobić rozczyn), dodajemy sól, mleko, jajko i mieszamy. Następnie dodajemy olej i resztę składników. Wyrabiamy elastyczne ciasto i odstawiamy na 1-1,5 h pod przykryciem do wyrośnięcia. Po tym czasie ciasto krótko wyrabiamy i dzielimy na 16 części, formujemy w bułeczki i odstawiamy do wyrośnięcia na około 15 min.
Składniki na nadzienie wymieszać.
Z podrośniętych bułeczek zrobić placek i na środku nałożyć łyżkę farszu, skleić jak pieróg, umieścić łączeniem w dół, delikatnie zrolować i uformować coś na wzór jagodzianki :) Ułożyć na blaszce ( ja użyłam pergaminu) i odstawić do ponownego wyrośnięcia na 45 minut. Piec w nagrzanym piekarniku do 220 stopni przez około 15 min. Wystudzić na kratce i polukrować.
Źródło: Mojewypieki.com
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz